Ciao a tutte. Oggi voglio presentarvi una ricetta che a me piace moltissimo. Io sono un'amante del tiramisù. Si, lo so, il tiramisù è un dolce abbastanza semplice da preparare. Io però ho cambiato qualcosina rispetto alla ricetta classica. E oggi ho deciso di proporvela. Innanzitutto cominciamo col dire che è una ricetta che va molto nel periodo natalizio, anche perché essendo realizzata con il pandoro quando potete trovarlo in commercio se non in quel periodo dell'anno? Bene, detto questo iniziamo col vedere quali ingredienti occorrono per prepararlo.

INGREDIENTI

 queste sono le dosi consigliate per 6 persone 

4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 250 gr di mascarpone, 250 ml di panna da montare, un pezzetto di cioccolato fondente (ci servirà da grattugiare in scaglie per metterlo nella crema e anche come copertura), un pandoro, 6 tazze di caffè, un bicchierino di Marsala (o se preferito potete usare il San Marzano o il Whiskey, o un altro liquore).

Ora vediamo come prepararlo. 

PREPARAZIONE 

Cominciamo col prendere 2 coppe adatte per sbatterci le uova dentro, quindi con i bordi abbastanza alti. Rompiamo le uova separando con attenzione gli albumi dai tuorli. Fate attenzione perché gli albumi dovranno essere montati a neve e se ci va un po' di tuorlo dentro non si monteranno mai bene. 

Dopo aver diviso le uova, montiamo gli albumi a neve (dovranno avere una consistenza bella compatta) e aggiungiamo nella coppa dei tuorli lo zucchero. Ora con la frusta, sbattiamo i tuorli e lo zucchero finché non viene una bella crema dalla consistenza spumosa. Aggiungiamo gradatamente gli albumi, il mascarpone e la panna che avremo precedentemente montato in un'altra coppa.

Man mano che li aggiungiamo dovremo continuare a sbattere l'impasto.

Ora ci servirà una grattugia per fare le scaglie con il cioccolato. Non c'è una quantità ben definita per stabilire quanto cioccolato mettere. A casa mia amiamo la cioccolata quindi io ci ho dato dentro, come potete vedere anche dalla foto.

  Adesso procediamo all'assemblaggio.

Tagliate il pandoro a fette ORIZZONTALI e non verticali.

Dopodiché, usando una formina tagliate dei "dischi" dalle fette di pandoro.

Ricordate che dovrete metterle in una coppa simile a quelle che vedete nella mia foto, quindi regolatevi di conseguenza per la grandezza.Io ho usato la coppa stessa per ricavare i dischi.

Per quanto riguarda l'altezza vi consiglio di tagliarlo di circa 1 cm.

Una volta tagliato il pandoro, vi rimarranno gli eccessi. 

Quelli potrete usarli per fare la base.

Nella coppetta sistemate i pezzi in "eccesso" del pandoro dopo averli sbriciolati ed appiattiti un po' per renderli più compatti.

Mettete il caffè in una coppetta con il liquore e allungatelo con un po' d'acqua.

Aiutandovi con un cucchiaino, bagnate il  pandoro che avete messo come base nella coppetta, poi metteteci uno strato della crema preparata prima cercando di livellarla, procedete adagiandovi sopra un disco di pandoro. Bagnate con un altro pò di caffè e ricoprite con un altro strato di crema. Ora per sapere quanti strati fare dovrete regolarvi in base all'altezza della coppetta. Io però vi consiglio di non fare molti strati perché oltre ad essere un dolce molto buono è anche abbastanza "consistente" soprattutto dopo una bella. Infatti io ho fatto solo due strati.

Arrivati all'ultimo strato di crema prendete il cioccolato che vi è rimasto e grattugiandolo a scaglie ricoprite la superficie del vostro dolce, come vedete in questa foto.

 Bene il vostro tiramisù monoporzione è finalmente pronto.

Buon appetito.

Cos'è l'eggnog? L'eggnog, o più comunemente chiamato "zabaione" è una bevanda di origine anglosassone molto diffusa in Inghilterra e anche in America nel periodo natalizio. Se siete amanti dei film o delle serie televisive d'oltre oceano (come me ad esempio) l'avrete sicuramente visto molte volte in quelli che trattano il tema di Natale. Gli attori ne bevono in grandi quantità. Dato che ne ero molto incuriosita ho deciso di cercare la ricetta. E con mia grande sorpresa ho scoperto che oltre ad essere molto buona è anche piuttosto alcolica!

 

Quindi alla mia nipotina non penso che lo darò, o almeno ne farò una versione più leggera apposta per lei, senza liquore.

Ora vi lascio la ricetta. Prepararlo è molte semplice e vi assicuro che il risultato è buonissimo.

Inoltre si può prepararlo anche caldo il ché è ottimo con questo clima freddo.

Ingredienti per sei coppe/bicchieri da champagne

• 6 uova
• 600 ml di panna fresca (non montata)
• 480 ml di latte intero
• 225 grammi di zucchero
• 120 ml di brandy
• 120 ml rum
• 1/2 cucchiaino di estratto di vanilla
• 1/2 cucchiaino di noce moscata

Preparazione

1. Conservare tutti gli ingredienti in frigorifero (tranne la vaniglia e la noce moscata!) quindi, nel momento di preparare l’eggnogg, sbattere le uova fino a quando non diventano spumose.

2. Aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere sempre a mano quindi versare anche l’estratto di vaniglia e la noce moscata grattata fresca e sbattere fino a quando anche questi due ingredienti non si amalgamano al resto.

3. Versare a filo prima la panna fresca non montata continuando a sbattere poi fare la stessa cosa con il latte.

4. Alla fine aggiungere, ancora a filo e ancora continuando a sbattere con la frusta a mano, il brandy e il rum fino a quando non si è ottenuta una crema non troppo liquida nè troppo ferma. Mettere in frigorifero per un paio di ore e servire fredda.

Ok, il Natale ormai è arrivato e tra tutti i preparativi non possiamo certamente dimenticare che è molto importante decorare anche la tavola. Ma come? Per quello che mi riguarda la mia casa è già super decorata. Quindi non posso essere "eccessiva". Allora ho pensato di cercare un po' in rete per trovare qualcosa di originale e ho trovato questo carinissimo portatovaglioli natalizio con il relativo video tutorial per realizzarlo dal canale di Pianeta Donna. Voi cosa ne pensate? Avete già qualche idea? Beh se non avete in mente qualcosa di particolare potete provare a seguirlo e realizzarli insieme a me.

Che ne pensate non sono carinissimi? Allora vi lascio ali video tutorial.

Ormai ci siamo. Mancano appena un paio di giorni a Natale. Nelle case di molti in questo momento fervono i preparativi per la festa forse più amata dell'anno da grandi e piccini. Una delle cose che molti di noi fanno è preparare dolci. Io quest'anno ho voluto cambiare, cioè ho voluto provare una cosa nuova. La mia amica mi ha detto che lei di solito prepara dei biscotti allo zenzero di varie forme, tutte ovviamente natalizie. Bene, ho voluto provare a farli anche io. Eccovi la ricetta!

INGREDIENTI

Per fare la frolla:
- 500 gr di farina 00
- 300 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 3 tuorli d’uovo
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere

Per la glassa:
- 300 gr di zucchero a velo
- 50 gr di albume
- succo di limone
- colorante alimentare
- pasta di zucchero
- miele

Preparazione

Per prima cosa mettete la farina con il burro in una ciotola e lavorateli insieme fino a quando il burro non sarà ben morbido e avrete creato un impasto soffice.

Aggiungete quindi i tuorli e gli altri ingredienti previsti per la frolla. Impastate fino a quando l’impasto non sarà omogeneo e compatto. Stendete quindi la pasta frolla: fate attenzione a non fare dei biscotti troppo sottili o si romperanno facilmente una volta cotti e appesi.

Con le formine divertitevi a ritagliare i biscotti di tutte le forme che volete: renne, candy cane, stelle, fiocchi di neve o alberelli di Natale. Ricordatevi di fare un buco nel biscotto per far passare il nastro così da poterli appendere dove preferite.

Infornate quindi i biscotti a 180° per 15 minuti. Mentre i biscotti sono in forno preparate tutto il necessario per decorarli. Montate a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e aggiungete qualche goccia di limone.

Dividete quindi la glassa in tante ciotole quanti saranno i colori che volete creare. Aggiungete il colore alimentare e mettete la glassa nelle tasche.

Quando i biscotti saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare. Quando saranno ben freddi potete procedere con la decorazione che avete scelto. Se volete decorarli con la glassa, ricordatevi di lasciarla asciugare bene prima di appenderla.

Ciao a tutti/e! Ormai siamo al 20 di dicembre in pieno clima natalizio! Credo che sia uno dei periodi dell'anno che preferisco e in cui forse si preparano più dolci... forse è questo il motivo per cui lo preferisco? Ahahah, può darsi ;) Comunque uno dei miei dolci natalizi preferiti sono gli struffoli napoletani!

La mia amata nonna li faceva sempre in questo periodo dell'anno e io ne facevo scorpacciate!
E oggi cercando in rete una ricetta che fosse simile alla sua ne ho trovata una proprio su You Tube sul
canale di Nonna Anna che mi ha ricordato i bei tempi in cui ero piccola e mi mettevo seduta in fondo al tavolo dove mia nonna sistemava la spianatoia e preparava le sue "meraviglie" (si perché ne preparava tante di cose, non solo gli struffoli).
Inoltre, oltre a ricordarmi la mia cara nonnina, questa ricetta che ho trovato devo dire che sembra davvero semplice da realizzare, ed è spiegata con molta precisione.
Che ne dite? Vi va di preparali insieme? Io vi lascio qui il video tutorial. Così potete "studiarlo" e poi ditemi se non ho ragione!

Allora? Gli avete preparati? I miei sono venuti buonissimi! Io non ho aggiunto né il vino né il cedro, perché non li amo molto in verità. Ho preferito decorarli con i semplici granellini di zucchero colorati e miele a go go!

E voi? Come li avete decorati? C'è chi aggiunge anche il vin cotto al posto del miele.

Fatemi sapere, lasciatemi un commentino

Questo simpaticissimo topolino sente davvero tanto lo spirito del Natale. E voi? Avete già fatto l'albero?

 

Se siete indecisi e non sapete come decorarlo potreste chiamare lui,

sono sicura che sarà ben felice di darvi una mano 

Ormai le feste di Natale sono alle porte. Ma il cruccio di ogni donna è sempre lo stesso ogni anno. "Come mi vesto a Natale? A pranzo dai parenti? La sera della vigilia? Per andare a giocare a carte con gli amici? E la sera di Capodanno??" Si vuole fare bella figura, ma senza essere eccessivi. E perché no, se si possono contenere le spese tanto meglio no? Non sarà necessario spendere una fortuna, per essere glamour nelle serate di festa. Nell'armadio di tutte noi c'è sicuramente qualche capo di abbigliamento elegante e trendy.

 

La cosa importante è adattarlo al meglio secondo l'occasione in questione, abbinando i colori e gli accessori più giusti. Per quanto riguarda i colori abbiamo l'imbarazzo della scelta: il classico rosso, l'intramontabile nero, il blu scuro, il viola e il grigio, tutti colori perfetti per il look di natale.

Il classico Little black dress è sempre una garanzia, elegante e sobrio può essere facilmente ravvivato con accessori originali e colorati. Via libera allora a qualche tocco dorato o argentato 

per essere in maggior sintonia con la magia delle feste.

Fai però attenzione a dosare bene il tutto, evitando di abbinare troppi colori.

Per chi non si sentisse a suo agio con un abito, si può optare anche per dei pantaloni neri, magari leggermente lucidi, da abbinare ad una una blusa sui toni dell'argento o oro.  

Per arricchire questo look, scegliamo un bel paio di decoltè con tacco e una pochette glitterata, abbinando il colore di quest'ultima con quello della blusa.

Molto chic anche un abbigliamento che gioca sulle trasparenze: il "look vedo-non vedo" è audace, ma allo stesso tempo molto raffinato.

Ricordiamoci che brillare durante le serate di festa va bene, ma sempre senza esagerare. Evitiamo di abbondare troppo con strass e brillantini usandoli su tutti gli elementi del tuo look, ma solo su alcuni di essi.

Ebbene si, lo ammetto! Oggi ho voglia di farmi bella! Cosa ve ne pare di questa pettinatura originale? A me sembra bellissima, ed anche molto romantica.. in una parola mi piace un sacco!! Adesso che ho i capelli lunghi voglio proprio provare a farla! Sembra bellissima e semplice da realizzare. Che ne dite? Proviamo a farla insieme?

Vi posto le foto che mostrano il procedimento passo dopo passo.

FASE 1 E 2

 - Prendete 2 ciocche di capelli e portatele a un lato della testa insieme, incrociatele.

 

FASE 3

 - Fate un bel nodo stretto.

FASE 4

- Mettete una forcina, in modo che il nodo che avete appena fatto rimanga ben saldo.

 

FASE 5

- Ripetete tutto con altre 2 ciocche

FASE 6

- Completate la vostra treccia/nodo legandola con un elastico e mettete un bel fermacapelli colorato

 Ecco fatto!

La vostra acconciatura originale è pronta! Allora? Che ve ne pare?

A me è venuta abbastanza bene.