Ok! Lo ammetto!
Ma sono sicura che anche voi l'avevate capito già!
SONO UNA VERA GOLOSONA!!!
Così ho trovato questa ricettina su Giallozafferano e l'ho messa qui nel blog per condividerla con voi.
INGREDIENTI
150 gr di cioccolato fondente,
80 gr di burro,
20 gr di farina,
2 uovo + 1 tuorlo,
90 gr di zucchero a velo,
1 bustina di vanillina,
10 gr di cacao in polvere
PREPARAZIONE
Iniziate mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, poi aggiungete il burro tagliato a pezzetti e amalgamate bene il tutto. Nel frattempo ponete in una capiente ciotola le uova, la vanillina e lo zucchero e sbattetele con le fruste di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso (circa 10 minuti).
Togliete dal fuoco il composto di cioccolato e burro e, sempre sbattendo, incorporatelo al composto di uova; infine unite la farina e il cacao setacciati. A questo punto imburrate e ricoprite di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio, poi riempiteli per ¾ e infornateli nel forno già caldo a 180°; dopo 13-15 minuti (non uno di più) togliete i tortini dal forno, lasciateli leggermente intiepidire e poi capovolgeteli su di un piatto da portata, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.
Potete servire questi deliziosi tortini di cioccolato accompagnandoli con del gelato alla crema o alla panna, oppure con dei ribes o lamponi e panna montata.