Cos'è l'eggnog?
L'eggnog, o più comunemente chiamato "zabaione" è una bevanda di origine anglosassone molto diffusa in Inghilterra e anche in America nel periodo natalizio. Se siete amanti dei film o delle serie televisive d'oltre oceano (come me ad esempio) l'avrete sicuramente visto molte volte in quelli che trattano il tema di Natale. Gli attori ne bevono in grandi quantità.
Dato che ne ero molto incuriosita ho deciso di cercare la ricetta. E con mia grande sorpresa ho scoperto che oltre ad essere molto buona è anche piuttosto alcolica!



Quindi alla mia nipotina non penso che lo darò, o almeno ne farò una versione più leggera apposta per lei, senza liquore.
Ora vi lascio la ricetta. Prepararlo è molte semplice e vi assicuro che il risultato è buonissimo.
Inoltre si può prepararlo anche caldo il ché è ottimo con questo clima freddo.





Ingredienti per sei coppe/bicchieri da champagne
  • 6 uova
  • 600 ml di panna fresca (non montata)
  • 480 ml di latte intero
  • 225 grammi di zucchero
  • 120 ml di brandy
  • 120 ml rum
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vanilla
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata

Preparazione

1. Conservare tutti gli ingredienti in frigorifero (tranne la vaniglia e la noce moscata!) quindi, nel momento di preparare l’eggnogg, sbattere le uova fino a quando non diventano spumose.
2. Aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere sempre a mano quindi versare anche l’estratto di vaniglia e la noce moscata grattata fresca e sbattere fino a quando anche questi due ingredienti non si amalgamano al resto.
3. Versare a filo prima la panna fresca non montata continuando a sbattere poi fare la stessa cosa con il latte.
4. Alla fine aggiungere, ancora a filo e ancora continuando a sbattere con la frusta a mano, il brandy e il rum fino a quando non si è ottenuta una crema non troppo liquida nè troppo ferma. Mettere in frigorifero per un paio di ore e servire fredda.

Ciao a tutti/e!
Ormai siamo al 20 di dicembre
in pieno clima natalizio! Credo che sia
uno dei periodi dell'anno che preferisco
e in cui forse si preparano più dolci...
forse è questo il motivo per cui lo preferisco?
Ahahah, può darsi ;)
Comunque uno dei miei dolci natalizi preferiti
sono gli struffoli napoletani!


La mia amata nonna li faceva sempre in questo periodo dell'anno e io ne facevo scorpacciate!
E oggi cercando in rete una ricetta che fosse simile alla sua ne ho trovata una proprio su You Tube sul
canale di Nonna Anna che mi ha ricordato i bei tempi in cui ero piccola e mi mettevo seduta in fondo al tavolo dove mia nonna sistemava la spianatoia e preparava le sue "meraviglie" (si perché ne preparava tante di cose, non solo gli struffoli).
Inoltre, oltre a ricordarmi la mia cara nonnina, questa ricetta che ho trovato devo dire che sembra davvero semplice da realizzare, ed è spiegata con molta precisione.
Che ne dite? Vi va di preparali insieme? Io vi lascio qui il video tutorial. Così potete "studiarlo" e poi ditemi se non ho ragione! e405





Allora? Gli avete preparati? I miei sono venuti buonissimi! Io non ho aggiunto né il vino né il cedro, perché non li amo molto in verità. Ho preferito decorarli con i semplici granellini di zucchero colorati e miele a go go!
E voi? Come li avete decorati? C'è chi aggiunge anche il vin cotto al posto del miele.
Fatemi sapere, lasciatemi un commentino e414
Ciao a tutte! Per chi non lo sapesse, credo che siano in pochi, io non sono golosa, di più!!! Quindi, dato che ormai fa un freddo che non si può mettere il naso fuori di casa, penso proprio che stasera mi rintanerò in casa al calduccio e mi farò qualcosa di buono. E mi è venuto il pallino di farmi i pancakes!! Si, li avete presente? Sono quella specie di frittelle che si vedono spessissimo nelle serie tv americane quando le famiglie fanno colazione! Ho deciso di trovare la ricetta e prepararli! E ne ho trovata una che sembra semplice e buona! Vediamo insieme come procedere.

INGREDIENTI

1 banana sbucciata e schiacciata, 500 gr di farina di frumento,
1 cucchiaio di zucchero, 3 tuorli d'uovo, 5 albumi d'uovo,
750ml di latte scremato, 250ml d'acqua, 1 cucchiaio di burro fuso.



COME PREPARARLI


1. Mescolate la farina e lo zucchero con i tuorli e gli albumi.
2. Sbatteteli bene con una frustina.
3. Aggiungete il latte e l'acqua continuando sempre a mescolare.
fino a quando la pastella diventerà liscia.
4. Aggiungete la purè di banana schiacciata e il burro fuso.
5. Lasciate che la pastella riposi per 10 minuti.
6. Scaldate una padella antiaderente con poco burro.
7. Prendete con un mestolo la pastella e mettetelo nella padella.
8. Lasciate cuocere la pastella girandola ogni tanto fin quando 
i bordi della frittella diventeranno croccanti e marroni.
9. Girate e cuocete ancora finché entrambi i lati della frittella diventano marroni e croccanti.
10. Trasferire in un piatto piano, servire con burro di arachidi, marmellate di frutta o miele o semplicemente.
                                                     
Io ho decorato con lo sciroppo al caramello e qualche pezzetto di banana e sono una delizia! 
E voi? Le avete preparate? Come vi sono venute?
Fatemi sapere! Onion Head Emoticons 33
Le pettole sono un piatto tipicamente pugliese che si prepara solitamente nel giorno di Santa Cecilia, ma non solo. Durante tutto il periodo natalizia è molto facile trovare in giro per le città pugliesi dei panifici che le preparano e che spesso le offrono ai clienti. La storia delle pettole parla di una donna che, nel giorno di Santa Cecilia, come ogni mattina, si alza presto per preparare la colazione e il pane. Però, durante la lievitazione, fu distratta dalle melodie degli zampognari e, come ipnotizzata, iniziò a seguirli per i vicoli della città. Al ritorno a casa, però, si accorse che l'impasto era lievitato troppo e non poteva più essere usato per il pane. Di fronte ai bambini ormai svegli che reclamavano la colazione, senza perdersi d’animo, mise a scaldare dell'olio e cominciò a friggere dei pezzettini della pasta lievitata, improvvisando così la preparazione di queste rinomate palline soffici e dorate.


I bambini, soddisfatti, ma incuriositi, le chiesero "Mà, come si chiaman'?"e lei rispose “pettel” pensando ad una versione più piccola della focaccia che in dialetto si chiama “pitta”. La storia racconta infine che, finito di friggere tutto l’impasto, la donna scese in strada per offrire le pettole agli zampognari che, con la melodia delle loro pastorali, avevano reso possibile quella invenzione gastronomica.

INGREDIENTI PER CIRCA 45-50 PETTOLE
Farina 00 500 gr
Lievito di birra fresco 12 gr (oppure 3,5 gr disidratato)
Sale mezzo cucchiaio
Acqua tiepida 375 ml
Olio di semi Per friggere q.b.




PREPARAZIONE

Per preparare le pettole, setacciate la farina in una ciotola, fate al centro una fontana e scioglieteci il lievito di birra con poca acqua tiepida. Sciogliete nell'acqua sale e versatela a filo poco alla volta sulla farina. Impastate con le mani per ottenere un impasto molto morbido e colloso, se necessario aggiungete altra acqua.  Mettetelo subito in una ciotola, coperta da un foglio di pellicola, a lievitare in forno spento con la luce accesa per circa 2 ore.
Quando l'impasto avrà raddoppiato di volume e avrà fatto le bolle sopra, predisponete sul fuoco una pentola capiente con abbondante olio di semi per friggere le pettole.
Appena l'olio sarà ben caldo, con un cucchiaio prelevate poco impasto alla volta, bagnate un dito in poca acqua e fate scivolare con esso dal cucchiaio la pallina di impasto direttamente nell'olio, 
in modo da creare i caratteristici gambi.
Continuate così fino a che non avrete terminato l’impasto: le pettole devono essere belle dorate da entrambi i lati, quindi in cottura giratele con una pinza. Toglietele dall'olio e fatele scolare su carta assorbente.

Le pettole possono essere un piatto sia dolce che salato. 
Quindi se le volete dolci, dopo la cottura e dopo che saranno ben scolate dall'olio potete rotolarle nelle zucchero, o ricoprirle con del cioccolato fuso, o la nutella, o del miele, 
o come vi suggerisce la vostra fantasia e servirle.
Se invece le volete salate potete aggiungere all'impasto delle olive nere, o verdi, o tutt'e due insieme.




Una variante di una delle creme più buone del mondo.

INGREDIENTI

mezzo litro di panna liquida da montare, freddissima
tra 70 e 125 grammi di zucchero a velo, meglio vanigliato (la dose dello zucchero varia in dipendenza di quanto volete dolce la vostra crema Chantilly)
150 gr di cioccolato fondente
3 cucchiai di latte




PREPARAZIONE

Versate la panna in un recipiente largo e dal fondo arrotondato, possibilmente tenuto in frigo in modo da essere ben freddo.

Iniziate a sbattere la panna con una frusta flessibile, all’inizio il ritmo dovrebbe essere lento, e poi si deve accelerare quando la panna inizia a montare. Quando è raddoppiata di volume, ed inizia a rimanere aderente ai fili della frusta, smettete subito, altrimenti potrebbe trasformarsi in burro.

Aggiungete lo zucchero, nella proporzione voluta, e mescolate ancora per incorporarlo.

Mettete il cioccolato tagliato a pezzi insieme al latte a bagnomaria.

Lasciate intiepidire e mescolate con delicatezza, procedendo dal basso verso l’alto, alla crema e lasciate in frigorifero fino al momento di usarla.

Potete usare questa crema per farcire dolci e torte oppure servirla in bicchieri decorati con biscotti o come vi suggerisce la vostra fantasia e056








Questa crema è una vera delizia.. delicata ma golosissima.. Se non l’avete mai provata, vi invito a non aspettare un attimo di più..correte in cucina e preparatela !!

Ingredienti:

4 tuorli

250 gr di mascarpone

120 gr di zucchero

1/2 dl di rum bianco

1 cucchiaino di cacao amaro in polvere



Procedimento:

Mettete i tuorli in una ciotola, sbatteteli leggermente con una forchetta, aggiungete lo zucchero, mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Versate a filo il rum e incorporate il mascarpone. Lavorate a crema con le fruste finché non sarà tutto amalgamato. Suddividete la crema in coppette individuali e tenete in frigorifero fino al momento di servire. Decorate con cacao amaro.




Questa torta di compleanno al cioccolato
e frutta farà veramente esclamare
ai vostri ospiti “Non mi dire che la hai fatta tu!”
Infatti si tratta di una torta veramente
scenografica e l’idea di usare le sigarette
di cioccolato per ricoprire i bordi
permette di nascondere molto bene
eventuali sbavature nella crema spalmata sopra.
Questa torta oltre che per i compleanni
è adattabile a tante diverse occasioni,
basta scegliere tipi di frutta diversi,
oppure potete anche usare fiori
e frutta candita o ovetti di cioccolato per Pasqua.

Ingredienti per la torta di compleanno al cioccolato e frutta (dosi per 1 torta)

Per la torta al cioccolato

    olio di semi per la teglia
    200 g. di burro morbido
    200 g. di zucchero super fino (come lo Zefiro di Eridania)
    4 uova
    140 g. di farina
    60 g. di cacao amaro in polvere
    1 pizzico di sale
    2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

Per la crema al cioccolato

    250 g. di burro morbido
    500 g. di zucchero a velo
    100 g. di cioccolato fondente almeno con il 70 % di cacao, fuso e leggermente raffreddato

Per decorare la torta

    circa 400 g. di “sigarette” di cioccolato bianco, al latte o fondente a piacere
    frutta fresca e/o secca e/o candita e/o fiori e/o cioccolatini …a piacere per ricoprire la torta


Preparazione
1. Preriscaldate il forno a 180 gradi. Ricoprite con carta forno una teglia di 20 cm. di diametro e piuttosto profonda, e poi spennellatela con olio di semi.

2. Sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto che inizia ad impallidire. Unite la metà delle uova e metà della farina e mescolate bene. Unite il resto delle uova e della farina, il cacao, il sale e il lievito in polvere, e sbattete fino a quando il composto sarà uniforme (circa due minuti).

3. Versate con delicatezza il composto nella teglia preparata e cuocete per 30/40 minuti, o comunque fino a quando uno spiedino infilzato al centro uscirà pulito. Lasciate raffreddare la torta completamente nella teglia.

4. Nel frattempo preparate la crema al cioccolato. Mettete il burro e lo zucchero a velo in una ciotola e sbattete fino a quando non sarà diventato soffice. Unite il cioccolato fuso e raffreddato e sbattete per altri due minuti.

5. Togliete la torta completamente fredda dalla teglia. Con un coltello seghettato tagliate la cupoletta che si sarà formata in cima (i ritagli avanzati sono un premio per il pasticcere).

6. Rovesciate la torta in modo che sopra ci sia una superficie perfettamente piatta, tagliatelo a metà orizzontalmente e farcitelo con uno strato di 1 cm. di crema al cioccolato.

7. Spalmate metà della crema al cioccolato sulla superficie e sui lati del dolce, cercando di lisciarla il più possibile. Mettete in frigorifero per far solidificare questo strato, poi stendete la crema rimasta, cercando sempre di renderla il più liscia possibile.

8. Con molta delicatezza ricoprite tutto il brodo della torta con le “sigarette” di cioccolato premendo leggermente per farle stare attaccate e cercando di metterle ben dritte e di far toccare il fondo.

9. Ora non vi resta che ricoprire la superficie con la frutta o quello che avete scelto per decorare, potete anche spolverare la frutta con dello zucchero a velo e chiudere la torta con un bel nastro colorato. Nella fotogallery potete vedere diverse idee per la decorazione di questa golosissima torta di compleanno.


Il bussolà vicentino è un dolce, a forma di ciambellone, della tradizione veneta aromatizzato generalmente alla grappa. È un dolce asciutto, ma soffice e che si scioglie in bocca. Perfetto per la prima colazione!

INGREDIENTI PER OTTO PERSONE 
sei etti e mezzo di farina, un etto e mezzo di zucchero semolato, un etto di burro, otto uova, una bustina di lievito in polvere, un bicchierino di grappa, zucchero in granella, poco sale.





PROCEDIMENTO

Versare la farina sulla spianatoia, mescolarvi un pizzico di sale, il lievito e lo zucchero semolato e fare al centro la fontana, mettervi il burro a pezzettini (meno una noce)
e sette uova e impastare con le mani: si dovrà ottenere un composto piuttosto morbido.
Aggiungere all'impasto la grappa e continuare a lavorare a lungo.
Formare con la pasta una ciambella rotonda, disporla in una teglia imburrata e infarinata e mettere al centro uno stampino rotondo di pirex o di alluminio. Pennellare la superficie del dolce con il rimanente 
uovo sbattuto, cospargerlo con la granella di zucchero e cuocerlo in forno a 180° per 40 minuti.
Il consiglio: è ottimo accompagnato con un Prosecco di Conegliano o Moscato d'Asti Spumante.




Il Bensone è un dolce tipico della gastronomia emiliana, in particolar modo modenese, conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. È molto semplice prepararlo ma è davvero molto buono.

INGREDIENTI 
mezzo chilo di farina, un etto e venticinque grammi di zucchero semolato, un etto di burro, trenta grammi di zucchero in granella, quattro uova, una bustina di lievito in polvere, un limone, poco latte, poco olio, un pizzico di sale.



PROCEDIMENTO

Versare la farina sulla spianatoia, unire lo zucchero semolato e la scorza grattugiata del limone; 
mescolare bene e fare al centro la fontana, rompervi nel mezzo due uova intere e un tuorlo,
unire il burro a pezzetti, un pizzico di sale e il lievito stemperato in poco latte tiepido;
impastare gli ingredienti e lavorare energicamente l'impasto per una decina di minuti.
 Lasciar riposare la pasta per circa mezz'ora, quindi lavorarla di nuovo dandole la forma di una
grossa "esse" e appoggiarla sulla placca del forno unta di olio.
Pennellare la superficie del dolce con il rimanente uovo sbattuto  
e cospargere con la granella di zucchero.
Cuocere in forno a 180° per una quarantina di minuti.




Per preparare questa deliziosa brioche occorre innanzitutto preparare una pasta per brioche come quella descritta in quest'altra
ricetta ---> Brioches con la testa o tuppo.

Dopo aver preparato la pasta da brioche vi servirà una noce di burro e un uovo.




PROCEDIMENTO

Dare alla pasta la forma di una grossa ciambella e disporla sulla placca imburrata del forno.
Praticare sulla superficie, con un paio di forbici, del taglietti, rialzando un poco la pasta in modo da formare delle piccole punte (durante questa operazione bagnare spesso le forbici per evitare che si attacchino alla pasta). Mettere al centro della ciambella uno stampino rotondo di alluminio o di pirex (per evitare che durante la cottura il foro si chiuda), pennellare il dolce con l'uovo sbattuto 
e cuocere in forno a 180° per circa un'ora. 
Il consiglio: ottimo accompagnato con Moscato Naturale d'Asti o Malvasia del Vulture 
o Moscato di Noto.



INGREDIENTI PER 6 PERSONE

2 etti e 1/2 di farina, 1 etto e 1/2 di zucchero, 2 uova intere e 2 tuorli, 
un limone, una grossa noce di burro, un cucchiaio di acqua di rose.



PREPARAZIONE

Sbattere in una terrina le uova intere e i tuorli , il succo del limone e l'acqua di rose. Tenere da parte una cucchiaiata di zucchero e mescolare il rimanente con la farina,; incorporare il miscuglio allo sbattuto e completare con la scorza grattugiata del limone. Imburrare e infarinare un foglio di carta oleata e foderare con questo la placca del forno; distribuirvi sopra a cucchiaiate il composto, tenendoli bel distanti tra loro e cospargere con il rimanente zucchero. 
Cuocere in forno a circa 180° per circa un quarto d'ora; sfornare i biscotti ben dorati 
e staccarli dalla carta con una spatolina.



INGREDIENTI PER 6 PERSONE 

2 etti e 1/2 di farina, 2 etti e 1/2 di burro,
2 etti e 1/2 di zucchero,
1 etto e 1/2 di uvetta sultanina,
1 etto di frutta candita a pezzettini, 4 gr di lievito,
4 uova, poca scorza di limone, poco rum.




PREPARAZIONE

Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida e far macerare nel rum i canditi.
Mettere il burro un poco ammorbidito in una terrina calda e lavorarlo con una frustina fino a renderlo soffice come una crema. Incorporarvi lo zucchero e , uno alla volta, le uova intere alternandole con la farina aggiunta a poco a poco e mescolata con il lievito.
Profumare il composto con la scorza di limone grattugiata e completarlo con l'uvetta e i canditi scolati, asciugati e infarinati. Imburrare uno stampo da plum-cake e foderarlo con un foglio di carta oleata a sua volta imburrato e infarinato; versarvi il composto, livellarlo e cuocere in forno a circa 180° per un'oretta.



INGREDIENTI

250 g di farina
120 g di burro
3 uova
400 g di ricotta
120 g di zucchero semolato
80 g di zucchero a velo
1 arancia 1 limone
30 g di scorza d'arancia candita sale





PREPARAZIONE

Frullate nel mixer la farina con il burro ammorbidito a pezzetti, un pizzico di sale, 1 uovo e 60 g di zucchero a velo finché si sarà formata una palla di pasta. Avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti.

Mescolate la ricotta, la scorza grattugiata dell'arancia e del limone, lo zucchero semolato, 2 uova e frullate nel mixer fino a quando  ottenete una crema omogenea. Tirate la pasta in un disco di mezzo cm e rivestite uno stampo di 20 cm di diametro, bucherellate il fondo e versateli la crema di ricotta.

Cuocete la torta nel forno a 200° per circa 40 minuti. Fatela intiepidire, sformatela, spolverizzatela con lo zucchero a velo e decoratela con la scorza candita tagliata a julienne.


Un dolce semplice da preparare e adatto per ogni occasione e414

INGREDIENTI PER 8 PERSONE 
per la pasta
1 etto e 20 gr di farina, 1 etto e 20 gr di zucchero, 1 etto e 20 gr di burro, 1 uovo
per la farcitura
1 etto e 1/2 di confettura di albicocche, 1 etto e 20 gr di mandorle, 1 etto e 20 gr di zucchero, poco latte, un uovo.




PREPARAZIONE
Preparare prima la pasta: mescolare la farina con lo zucchero, versare il miscuglio sulla spianatoia, fare la fontana, mettere al centro il burro a pezzetti un poco ammorbidito, l'uovo e impastare con le dita fino ad ottenere una pasta omogenea.
Avvolgere la pasta in una carta oleata e lasciarla riposare un poco in frigorifero; stenderal quindi con il mattarello in una sfoglia piuttosto spessa, metterla sulla placca del forno leggermente imburrata e cuocerla per circa 20 minuti in forno a 180°.
Preparare intanto il ripieno: immergere per un attimo le mandorle in acqua bollente, sbucciarle, tritarle finissime e metterle in una terrina, unirvi lo zucchero, l'uovo, e qualche cucchiaio di latte mescolando bene.
Quando la pasta è pronta stendervi sopra uno strato di confettura, ricoprirla con la crema di mandorle e rimettere in forno per una decina di minuti.
Sfornare definitivamente il dolce, decorarlo a piacere, e tagliarlo in grossi rettangoli.

Il consiglio: lo potete accompagnare con un vino Moscato Naturale d'Asti, o Malvasia del Volture.

Buon appetito. e405


Pan di stelle e nutella, un'accoppiata più che vincente! Ecco la ricetta!

Ingredienti :

8 uova, 500 gr di mascarpone,
8 cucchiai di zucchero,
1 barattolo di nutella grande,
1 pacco di pan di stelle,
 latte quanto basta




PROCEDIMENTO :

Mettere  dentro una ciotola solo il bianco dell’uovo montarlo con 8 cucchiai di zucchero ,appena si e’ montato aggiungere il mascarpone  e continuare a montare.Intanto mettere a bagno maria la nutella,appena sciolta mischiare con mascarpone montato .Nel frattempo iniziare a mettere nel latte i pan di stelle nel latte e fare il primo strato poi alternarlo con mascarpone e nutella ,io ho fatto 3 strati .L’ultimo strato non bagnate troppo con il latte i biscotti perche’ se no diventano troppo molli e il dolce non viene buono .Facilissima come ricetta ,tempo 20 minuti!



Questo è uno di quei dolci che solo a guardarlo fa venire l'acquolina in bocca! Insomma, cocco e nutella? Una squisitezza! Vediamo come prepararla insieme.
 Ingredienti (per 8 persone): 
3 uova, 2 vasetti di zucchero, 1 vasetto di yogurt al cocco, 1 vasetto di fecola di patate, 1 vasetto e 1/2 di farina 00, 1 vasetto di farina di cocco, 3/4 di vasetto di olio di semi, 1 vasetto di panna, 100 g di cioccolato al latte, 3 cucchiaini di cacao amaro, 1 bustina di lievito per dolci.
Per la farcitura e decorazione
150 ml di panna, 200 g di nutella, zucchero a velo o farina di cocco per decorare.





Procedimento:

Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria, nel frattempo montare lo zucchero con le uova fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungere gli altri ingredienti : olio, yogurt, farina di cocco, fecola di patate, farina setacciata, panna fresca, cioccolato fuso, cacao amaro, per ultimo aggiungere il lievito setacciato. Infornare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata a 170 gradi per circa 50 minuti (fare comunque la prova dello stecchino che non si sa mai!!). Una volta cotto il dolce lasciarlo raffreddare completamente, dividerlo in due e farcirlo.
Farcitura:
Montare la panna fresca con la frusta elettrica, quando diventa consistente versare dentro la nutella e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Spalmare con cura la farcitura sulla base della torta, prendere poi l'altra metà e poggiarcela sopra. Ricoprire la superficie o con zucchero a velo o con farina di cocco.






Alla mia nipotina piace tanto Hallo Kitty, la gattina giapponese a cui si ispirano una miriade di prodotti. Cartoni animati, giocattoli, oggettistica di ogni forma e dimensione e altro ancora. Quindi ho pensato: visto che le piace tanto perché non prepararle una torta che la raffiguri? Detto fatto! Mi sono messa alla ricerca di una bella ricetta ed eccola qua. È più semplice di quanto pensassi!





Ingredienti
  • un pan di spagna di forma rotonda o rettangolare, o ancora meglio preparato usando uno stampo a forma di Hello Kitty (li trovati nei negozio specializzati in casalinghi oppure su Internet)
  • una crema per farcire la torta, per restare sul tema Hello Kitty scegliete delle creme di colore bianco o rosa e con gusti delicati, per esempio crema pasticcera,crema al burro,crema Chantilly
  • pasta di zucchero bianco o rosa per ricoprire la torta, vi suggeriamo di acquistarla già pronta per un risulta perfetto
  • sciroppo fragole o di lampone (o dello sciroppo di vaniglia da preparare con acqua, zucchero ed estratto di vaniglia o vanillina) per bagnare la torta
  • un po’ di panna montata o di crema al burro per attaccare la pasta di zucchero alla torta
  • pasta di zucchero di colori diversi e/o pupazzetti di Hello Kitty e/o ostie con l’immagine della gattina e/o glasse di colori diversi (sono molto comode quelle pronte vendute dentro delle specie di penne) e/o crema al burro di vari colori



Preparazione

Se volete dare alla vostra torta la forma di Hello Kitty ritagliate il pan di Spagna usando una sagoma di cartoncino o di carta da forno. Mettete il pan di spagna nel freezer per almeno mezzora, questo renderà molto più facile tagliare la torta.

A questo punto usando un coltello seghettato molto lungo tagliate uno strato sottile sulla superficie del pan di spagna per renderlo perfettamente piatto. Poi dividetelo a metà.

Preparate la bagna allungando lo sciroppo di frutta scelto con acqua oppure preparate dello sciroppo alla vaniglia.

Deponete lo strato inferiore della torta su un piatto da portata, poi usando un pennello bagnatelo con la bagna. Spalmate uno strato di crema sulla base, bagnate lo strato superiore e deponetelo sulla base. A questo punto vi suggeriamo di far riposare la torta in frigorifero per un’oretta per far rassodare la crema.

Spalmate la torta con un velo di panna montata o di crema al burro, stendete la pasta di zucchero con il mattarello, deponetela sopra alla torta, fatela aderire bene ed eliminate gli eccessi usando un coltellino affilato.

Decorate la torta Hello Kittya piacere, usando pasta di zucchero, pupazzetti di zucchero, ostie con l’immagine della gattina, glasse e crema al burro.






Questa ricetta è davvero da non credere per quanto è semplice, ma il risultato è davvero ottimo!
Ed e adatta a tutti golosi!

INGREDIENTI
  • 1 foglio di pasta sfoglia 
  •  zucchero al velo 
  •  nutella (la mia passione!)




PROCEDIMENTO

Srotoliamo la pasta sfoglia e stendiamola delicatamente con un mattarello.
Stendiamo la nutella (o qualunque sia la vostra farcitura) su metà della pasta. Richiudiamola su se stessa come se piegassimo un fazzoletto.
Tagliamo il nostro impasto in striscioline di almeno 4 cm di larghezza. 
Arricciamo ogni singola strisciolina e poi avvolgiamola su se stessa.
Spennelliamo con del latte e infine inforniamo a 180° per una ventina di minuti.
Se preferite potete anche cospargere di zucchero a velo.

Buona colazione! :)



Chi non ama la mitica girella del mulino bianco? Quando ero piccola mia mamma me la metteva sempre nello zainetto per portarmela a scuola, ma io, che ero già una golosona, di nascosto ne prendevo un'altra e mi portavo anche quella! Era le mia merendina preferita!! E oggi voglio proporvi una ricetta proprio per fare la girella in modo semplice e con un buonissimo risultato. Eccola qui.
INGREDIENTI 
-100gr di farina -100gr di zucchero -3 uova -1/2 cucchiaino di lievito -1 pizzico di sale -zucchero a velo quanto basta



PROCEDIMENTO
lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A parte montare gli albumi a neve con il pizzico di sale e incorporarli al composto, alternandoli alla farina setacciata, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.Stendere l'impasto in una teglia foderata di carta forno (precedentemente spennellata di burro) ottenendo un'altezza di circa 1 cm ed infornare per 10 minuti a 180°. Sfornare la pasta biscotto e capovolgerla su un canovaccio pulito togliendo subito la carta forno. Sulla superficie stendere dello zucchero a velo e coprire con della pellicola, cominciando ad arrotolarla su se stessa aiutandovi con il canovaccio. Lasciar raffreddare per bene e poi farcire a piacimento.
Da quel che avrete capito io sono molto golosa di cioccolata, nutella in particolare, ma voi potete scegliere la farcitura che più preferite.



Ottime sia per la colazione che per la merenda.
Queste brioches si pasta sfoglia sono leggere e si possono farcire con la nutella, con la crema o con la marmellata che preferite! Vediamo come si preparano!

INGREDIENTI 
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
Nutella, 50 g burro, zucchero a velo





PREPARAZIONE

Dopo aver steso la vostra pasta sfoglia, arrotolatela su se stessa fino ad ottenere un cilindro: a questo punto tagliate per la lunghezza circa 6 pagnottelle (ovviamente la misura di ognuna la scegliete voi!consiglio comunque non troppo grandi, per ottenere delle sfogliatine piccole e gustose) e dopo aver cosparso una per una con delle zucchero semolato, stendetele con il mattarello. 
Mettete un bel cucchiaio di nutella al centro e arrotolate l'impasto sul ripieno lasciando libero l'ultimo "lembo" di pasta sfoglia che dovrà essere tagliata in piccole striscette da ripiegare avvolgendole sulla brioche, distanziate tra loro in modo da creare una maglia decorativa.
Se preferite Potete anche non farcirli e farlo dopo la cottura, tagliandoli a metà.
Stendete un foglio di cartaforno sulla leccarda del forno e poneteci sopra le vostre brioches ben distanziate l'una dall'altra. Mettete quindi in forno a 180° (preriscaldato) fino a che non saranno appena dorate, circa 15-20 minuti.
Infine per decorare spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto e cospargete con la codette al cioccolato.

BUONA COLAZIONE A TUTTI!