Questo è uno di quei dolci che solo a guardarlo fa venire l'acquolina in bocca! Insomma, cocco e nutella? Una squisitezza! Vediamo come prepararla insieme.
 Ingredienti (per 8 persone): 
3 uova, 2 vasetti di zucchero, 1 vasetto di yogurt al cocco, 1 vasetto di fecola di patate, 1 vasetto e 1/2 di farina 00, 1 vasetto di farina di cocco, 3/4 di vasetto di olio di semi, 1 vasetto di panna, 100 g di cioccolato al latte, 3 cucchiaini di cacao amaro, 1 bustina di lievito per dolci.
Per la farcitura e decorazione
150 ml di panna, 200 g di nutella, zucchero a velo o farina di cocco per decorare.

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria, nel frattempo montare lo zucchero con le uova fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungere gli altri ingredienti : olio, yogurt, farina di cocco, fecola di patate, farina setacciata, panna fresca, cioccolato fuso, cacao amaro, per ultimo aggiungere il lievito setacciato. Infornare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata a 170 gradi per circa 50 minuti (fare comunque la prova dello stecchino che non si sa mai!!). Una volta cotto il dolce lasciarlo raffreddare completamente, dividerlo in due e farcirlo.

Farcitura:

Montare la panna fresca con la frusta elettrica, quando diventa consistente versare dentro la nutella e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Spalmare con cura la farcitura sulla base della torta, prendere poi l'altra metà e poggiarcela sopra. Ricoprire la superficie o con zucchero a velo o con farina di cocco.

Fonte: http://lafamevienecucinando.blogspot.it/2011/06/torta-cocco-e-nutella.html

La charlotte e un dolce al cucchiaio o torta, di origine francese, rivestita solitamente con pan di pagna o savoiardi, che viene preparata negli appositi stampi a forma di tronco, di cono o a cilindro. Ci sono però diverse varianti. Io oggi vi propongo quella con i marroni. Una delizia al cioccolato da proporre in qualsiasi occasione.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 grammi di marroni canditi, 1 bicchiere e mezzo di panna, burro, 6 uova, 250 gr di cioccolato amaro.

PREPARAZIONE

sbriciolate i marroni canditi, metteteli nel frullatore insieme con mezzo bicchiere di panna e riduceteli in poltiglia. Quindi montate a creme 100 grammi di burro e incorporatelo al passato di marroni. Unite poi 6 tuorli e 4 albumi montati a neve densissima. Mescolate con delicatezza e versate la crema in uno stampo da charlotte che avrete imburrato. Mettete lo stampo in un recipiente a bagno maria e fate cuocere in forno per 30 minuti, facendo attenzione che l'acqua non arrivi mai ad ebollizione. 10 minuti prima che la charlotte sia pronta preparate la salsa al cioccolato: dovrà essere pronta contemporaneamente al dolce. Mettete il cioccolato spezzettato in una casseruolina con mezzo bicchiere d'acqua e fatelo sciogliere a calore dolce, finché sarà completamente liquefatto. Lasciatelo cuocere per circa 15 minuti sempre a fiamma bassissima e sempre mescolando. Quindi levate dal fuoco e incorporate la restante panna e una grossa noce di burro, girando finché questo si sarà ben sciolto. Togliete la charlotte dal forno, rovesciatela su un piatto da dolci, e versate nel buco centrale la salsa al cioccolato ben calda. Servite subito. Volendo potete decorare il piatto con una corona di castagne. 

IL CONSIGLIO: il connubio perfetto con un buon vino rosso dolce liquoroso.

Ecco dei dolci che amo da impazzire, non solo perché sono buonissimi, ma anche perché sono davvero belli! Tanto belli che quasi dispiace mangiarli... ma io li mangio lo stesso perché sono troppo golosa! Ahahah! E voi?
Ingredienti per i cupcakes al cioccolato
(dosi per 12 cupcakes): burro leggermente salato 180 g zucchero semolato 180 g farina 00 150 g cacao amaro in polvere 30 g 3 uova lievito per dolci latte intero 70 ml crema al burro alla vaniglia colorante alimentare arancione pasta di zucchero 150 g

PREPARAZIONE

Setacciate la farina con il cacao e la punta di un cucchiaino di lievito, metteteli da parte e nel frattempo sbattete il burro con lo zucchero fino a che non avrete un composto spumoso. Unite leuova una alla volta e per ogni uovo aggiungete anche un cucchiaio di farina.

Terminate le uova versate la farina mescolando con un movimento dal basso verso l’alto con una spatola, poi unite il latte. Versate l’impasto in 12 stampini per muffin rivestiti con i pirottini di carta e cuocete per 20 minuti a 180°. Sfornate e fate raffreddare.

Per la decorazione potete sbizzarrirvi con zuccherini a forma di cuore e topping al cioccolato come potete vedere anche nelle foto

Ormai vi sarà chiaro come il sole che io sono una super golosa!!! Una di quelle che se si trova davanti un barattolo di nutella lo fa fuori in 2 minuti senza neanche il cucchiaino!!! Oggi stavo cercando sul web una ricetta semplice e veloce per preparare un dolce che a me piace tanto (che novità, mi piacciono più o meno tutti ) Ebbene, l'ho trovata, l'ho preparata ed ora la condivido con voi! È davvero buonissimo!!!

INGREDIENTI

100 g di Burro fresco

150 g di Zucchero semolato

40 g di Cacao amaro

100 g di Nutella o Cioccolato al latte

1 bustina di Vanillina (facoltativa)

225 g di Biscotti secchi

PREPARAZIONE

Ridurre il burro a pezzettini e lasciarlo a temperatura ambiente per una mezz'ora, dopodiché lavorarlo a crema con lo zucchero. Una volta ottenuta una crema continuare la lavorazione incorporando il cacao amaro.

Quando la crema è quasi pronta, unire la vanillina e la nutella, o il cioccolato fuso con una noce di burro. Aggiungere poi i biscotti tritati grossolanamente e lavorare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Rovesciare l'impasto ottenuto su un foglio di carta forno o di carta argentata e con le mani inumidite modellare il composto in modo da ottenere un salsicciotto lungo circa 32 cm. Richiudere il salsicciotto nella carta forno quindi sigillare bene i lati e le estremità e conservare in frigo per almeno 2 ore. Una volta che il salame dolce s'è ben compattato non resta che cospargerlo di zucchero a velo e servirlo finalmente tagliato a fette!

Che dire? Il risultato è davvero soddisfacente e soprattutto con poco sforzo e un prezzo proprio piccolo farete una bella figura con tutti i vostri amici! Non mi resta che augurarvi

buon appetito! :)