Questo è uno di quei dolci che solo a guardarlo fa venire l'acquolina in bocca! Insomma, cocco e nutella? Una squisitezza! Vediamo come prepararla insieme.
 Ingredienti (per 8 persone): 
3 uova, 2 vasetti di zucchero, 1 vasetto di yogurt al cocco, 1 vasetto di fecola di patate, 1 vasetto e 1/2 di farina 00, 1 vasetto di farina di cocco, 3/4 di vasetto di olio di semi, 1 vasetto di panna, 100 g di cioccolato al latte, 3 cucchiaini di cacao amaro, 1 bustina di lievito per dolci.
Per la farcitura e decorazione
150 ml di panna, 200 g di nutella, zucchero a velo o farina di cocco per decorare.

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria, nel frattempo montare lo zucchero con le uova fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungere gli altri ingredienti : olio, yogurt, farina di cocco, fecola di patate, farina setacciata, panna fresca, cioccolato fuso, cacao amaro, per ultimo aggiungere il lievito setacciato. Infornare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata a 170 gradi per circa 50 minuti (fare comunque la prova dello stecchino che non si sa mai!!). Una volta cotto il dolce lasciarlo raffreddare completamente, dividerlo in due e farcirlo.

Farcitura:

Montare la panna fresca con la frusta elettrica, quando diventa consistente versare dentro la nutella e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Spalmare con cura la farcitura sulla base della torta, prendere poi l'altra metà e poggiarcela sopra. Ricoprire la superficie o con zucchero a velo o con farina di cocco.

Fonte: http://lafamevienecucinando.blogspot.it/2011/06/torta-cocco-e-nutella.html

Chi non ama la mitica girella del mulino bianco? Quando ero piccola mia mamma me la metteva sempre nello zainetto per portarmela a scuola, ma io, che ero già una golosona, di nascosto ne prendevo un'altra e mi portavo anche quella! Era le mia merendina preferita!! E oggi voglio proporvi una ricetta proprio per fare la girella in modo semplice e con un buonissimo risultato. Eccola qui.
INGREDIENTI 
-100gr di farina -100gr di zucchero -3 uova -1/2 cucchiaino di lievito -1 pizzico di sale -zucchero a velo quanto basta

PROCEDIMENTO

lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A parte montare gli albumi a neve con il pizzico di sale e incorporarli al composto, alternandoli alla farina setacciata, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.Stendere l'impasto in una teglia foderata di carta forno (precedentemente spennellata di burro) ottenendo un'altezza di circa 1 cm ed infornare per 10 minuti a 180°. Sfornare la pasta biscotto e capovolgerla su un canovaccio pulito togliendo subito la carta forno. Sulla superficie stendere dello zucchero a velo e coprire con della pellicola, cominciando ad arrotolarla su se stessa aiutandovi con il canovaccio. Lasciar raffreddare per bene e poi farcire a piacimento.

Da quel che avrete capito io sono molto golosa di cioccolata, nutella in particolare, ma voi potete scegliere la farcitura che più preferite.

Ecco la ricetta di Halloween adatta per tutti i golosi!

INGREDIENTI

200 gr. farina | 150 gr. zucchero | 150 gr. burro | 1/2 bustina lievito | 3 uova | 40 gr. cacao amaro in polvere | 1 bustina vanillina | 1 pizzico sale | q.b. pasta di zucchero | coloranti alimentari | 100 gr. cioccolato fondente | 200 gr. crema al burro

PREPARAZIONE

Lavorare in una ciotola il burro a crema con lo zucchero. Unire, uno alla volta, le uova, poi la farina mista al lievito ed al cacao, la vanillina ed il sale.

Mescolare bene e versare nei pirottini di carta riempiendoli per 2/3. Cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti circa.

Nel frattempo colorare la crema di burro a piacere e con l'aiuto di un sac a poche decorare la superficie dei cupcake creando dei mucchietti.

Posizionare su alcuni i fantasmini fatti con la pasta di zucchero e su altri i cappelli di strega ed i pipistrelli ottenuti ritagliando il cioccolato fondente fuso e rassodato con degli stampini appositi.

Ecco dei dolci che amo da impazzire, non solo perché sono buonissimi, ma anche perché sono davvero belli! Tanto belli che quasi dispiace mangiarli... ma io li mangio lo stesso perché sono troppo golosa! Ahahah! E voi?
Ingredienti per i cupcakes al cioccolato
(dosi per 12 cupcakes): burro leggermente salato 180 g zucchero semolato 180 g farina 00 150 g cacao amaro in polvere 30 g 3 uova lievito per dolci latte intero 70 ml crema al burro alla vaniglia colorante alimentare arancione pasta di zucchero 150 g

PREPARAZIONE

Setacciate la farina con il cacao e la punta di un cucchiaino di lievito, metteteli da parte e nel frattempo sbattete il burro con lo zucchero fino a che non avrete un composto spumoso. Unite leuova una alla volta e per ogni uovo aggiungete anche un cucchiaio di farina.

Terminate le uova versate la farina mescolando con un movimento dal basso verso l’alto con una spatola, poi unite il latte. Versate l’impasto in 12 stampini per muffin rivestiti con i pirottini di carta e cuocete per 20 minuti a 180°. Sfornate e fate raffreddare.

Per la decorazione potete sbizzarrirvi con zuccherini a forma di cuore e topping al cioccolato come potete vedere anche nelle foto

Ormai vi sarà chiaro come il sole che io sono una super golosa!!! Una di quelle che se si trova davanti un barattolo di nutella lo fa fuori in 2 minuti senza neanche il cucchiaino!!! Oggi stavo cercando sul web una ricetta semplice e veloce per preparare un dolce che a me piace tanto (che novità, mi piacciono più o meno tutti ) Ebbene, l'ho trovata, l'ho preparata ed ora la condivido con voi! È davvero buonissimo!!!

INGREDIENTI

100 g di Burro fresco

150 g di Zucchero semolato

40 g di Cacao amaro

100 g di Nutella o Cioccolato al latte

1 bustina di Vanillina (facoltativa)

225 g di Biscotti secchi

PREPARAZIONE

Ridurre il burro a pezzettini e lasciarlo a temperatura ambiente per una mezz'ora, dopodiché lavorarlo a crema con lo zucchero. Una volta ottenuta una crema continuare la lavorazione incorporando il cacao amaro.

Quando la crema è quasi pronta, unire la vanillina e la nutella, o il cioccolato fuso con una noce di burro. Aggiungere poi i biscotti tritati grossolanamente e lavorare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Rovesciare l'impasto ottenuto su un foglio di carta forno o di carta argentata e con le mani inumidite modellare il composto in modo da ottenere un salsicciotto lungo circa 32 cm. Richiudere il salsicciotto nella carta forno quindi sigillare bene i lati e le estremità e conservare in frigo per almeno 2 ore. Una volta che il salame dolce s'è ben compattato non resta che cospargerlo di zucchero a velo e servirlo finalmente tagliato a fette!

Che dire? Il risultato è davvero soddisfacente e soprattutto con poco sforzo e un prezzo proprio piccolo farete una bella figura con tutti i vostri amici! Non mi resta che augurarvi

buon appetito! :)