Ecco la ricetta di Halloween adatta per tutti i golosi!

INGREDIENTI

200 gr. farina | 150 gr. zucchero | 150 gr. burro | 1/2 bustina lievito | 3 uova | 40 gr. cacao amaro in polvere | 1 bustina vanillina | 1 pizzico sale | q.b. pasta di zucchero | coloranti alimentari | 100 gr. cioccolato fondente | 200 gr. crema al burro

PREPARAZIONE

Lavorare in una ciotola il burro a crema con lo zucchero. Unire, uno alla volta, le uova, poi la farina mista al lievito ed al cacao, la vanillina ed il sale.

Mescolare bene e versare nei pirottini di carta riempiendoli per 2/3. Cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti circa.

Nel frattempo colorare la crema di burro a piacere e con l'aiuto di un sac a poche decorare la superficie dei cupcake creando dei mucchietti.

Posizionare su alcuni i fantasmini fatti con la pasta di zucchero e su altri i cappelli di strega ed i pipistrelli ottenuti ritagliando il cioccolato fondente fuso e rassodato con degli stampini appositi.

Hanno fatto alcune ricerche su Google e la squadra anti terrorismo ha fatto irruzione nella loro casa. E’ quello che è successo a una coppia di Long Island lo scorso mercoledì. 

La moglie, come da lei stessa raccontato in un post sul sito Medium.com, aveva cercato “ricette con la pentola a pressione”, mentre il marito era alla ricerca di uno “zaino” nuovo. Una task force di sei uomini si è precipitata al loro domicilio per verificare che non si trattasse di terroristi che volevano emulare gli attentatori della maratona di Boston creando una bomba casalinga da occultare in uno zainetto.

La domanda sorge spontanea: come fa il governo americano a sapere ciò che viene ricercato dai propri cittadini su Google? La risposta l’ha data la polizia della contea di Nassau (Stato di New York), con un comunicato ufficiale: “I detective dell’intelligence della Contea di Suffolk hanno ricevuto una soffiata dalla società di computer in merito a ricerche informatiche sospette condotte da un dipendente”.

Avete i capelli di un secchi e opachi e vorreste vere invece un colore più brillante e più sano? In aiuto a questo problema esistono diversi rimedi naturali, come gli infusi. Il rosmarino ad esempio può essere utilizzato preparando un infuso che userete per l’ultimo lavaggio. Come? In un pentolino fate bollire l’acqua e aggiungete due cucchiai di rosmarino, dopo lo shampoo lo userete per il risciacquo.
Per avere capelli lucidi e morbidi anche la mela è un rimedio naturale efficace. Sbucciate tre mele e inserite le bucce in un litro d’acqua da mettere sul fuoco. 

Dopo pochi minuti filtrate tutto l’infuso e inseritelo in una bottiglia, la utilizzerete come ultimo risciacquo dopo l’ultimo shampoo.

Non ci sono solo infusi ma anche impacchi naturali nutrienti per i capelli stressati.

L’olio ad esempio, grazie alle sue proprietà districanti e nutrienti, aiuta a rendere i capelli lucidi e morbidi: scaldate dell’olio extravergine d’oliva a bagnomaria, stendetelo su tutta la lunghezza dei vostri capelli asciutti e infine lasciatelo in posa per trenta minuti dopo aver avvolto i capelli in una pellicola trasparente (potete usare tranquillamente quella da cucina). Risciacquate abbondantemente con acqua tiepida.

Un altro impacco può utilizzare le proprietà emollienti ed idratanti delle mandorle. Mescolate due cucchiai di mandorle in polvere con altri due di olio di mandorle dolci. Stendete l’impacco dalla radice alla punta e avvolgete i capelli in un panno caldo. Dopo mezz’ora lavateli con uno shampoo nutriente

Neozelanda. Un ragazzo, tornando a casa, si è trovato di fronte a quello che per qualcuno potrebbe essere la realizzazione di un sogno: tutti i rubinetti della casa spillavano infatti birra.

Non si tratta di uno strano guasto, ma di un elaborato scherzo degli amici del ragazzo, che hanno acquistato diversi barili collegandoli all’impianto idraulico della casa, al posto del collegamento con l’acquedotto.
Gli amici hanno anche riempito la casa di webcam per filmare ogni dettagli della reazione dell’amico.

Non si sa quale sia stata la motivazione dello scherzo: qualcuno anche aveva sospettato che si trattasse di una pubblicità virale della marca di birra che si intravede in qualche fotogramma del filmato, ma i produttori hanno smentito, aggiungendo che “questi ragazzi meritano una medaglia” per l’originalità dello scherzo e l’impegno nella realizzazione.

INGREDIENTI PER LA TORTA
250 g. di farina,
1 bustina di lievito in polvere per dolci,
1/2 cucchiaino di sale,
240 ml. di acqua bollente,
100 g. di cacao amaro in polvere di ottima qualità, 120 ml. di latte, 1 bustina di vanillina, 230 g. di burro ammorbidito a temperatura ambiente, 275 g. di zucchero di canna, 150 g. di zucchero bianco, 4 uova grandi scaldate per 10 minuti in acqua molto calda

Per la crema

•3 albumi d’uovo grandi

•300 g. di zucchero

•6 cucchiai di acqua

•1 cucchiaio e mezzo di caffé solubile in polvere (sostituibile con una bustina di vanillina)

Per la ragnatela

•200 g. di pepite di cioccolato

Preparazione

Preparazione del pane del diavolo

Preriscaldate il forno a 180 gradi con delle grate nel terzo superiore e nel terzo inferiore. Imburrate tre teglie circolari del diametro di 23 cm.; ricoprite il fondo delle teglie con dei cerchi di carta forno di misura. Spolverate con la farina ed eliminate quella in eccesso.

Sbattete assieme la farina, il lievito in polvere, e il sale in una ciotola. Sbattete assieme anche il cacao e l’acqua bollente fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo, poi incorporate il latte e la vanillina.

Montate il burro con i due tipi di zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità media, circa 3 minuti. Unite un uovo alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. A bassa velocità incorporate il miscuglio a base di farina, mettendola in tre volte alternandola con il composto a base di cacao (dovete finire con la farina).

Dividete il composto nelle tre teglie, lisciate poi la superficie. Cuocete nel forno caldo, scambiando il posto a metà cottura, fino a che uno stecchino inserito nella pasta vien fuori pulito (20/25 minuti).

Lasciate raffreddare le teglie per circa 20 minuti nel forno spento e paerto. Poi sformate le torte e fatele raffreddare completamente su delle griglie.

Preparate la ragnatela

Fate un cerchio del diametro di circa 22 cm su un foglio di carta forno, e poi disegnate all’interno una bella ragnatela, e su un altro pezzo di carta forno disegnate un bel ragnetto. Mettete i fogli su una placca da forno. Fate fondere le pepite di cioccolato a bagnomaria o nel microonde, versate il cioccolato fuso in una tasca da pasticcere e ripassate i disegni fatti prima con un filo di cioccolato; poi mettete in freezer ad indurire (circa 1 ora).

Per la crema

Mettete tutti gli ingredienti della crema in una ciotola resistente al calore e deponetela sopra una pentola di acqua bollente. Con un frullatore ad immersione montate il composto fino a che diventerà caldo e lo zucchero si sarà sciolto. Continuate a battere fino a che diventerà soffice e denso. Togliete la ciotola dal bagnomaria e continuate a sbattere fino a che sarà raffreddato (5-10 minuti).

La torta

Ponete una delle tre torte su un piatto da portata. Spalmatelo con un po’ di crema, deponete la seconda torta, altra crema ed infine l’ultima torta. Ricoprite tutta la torta con la crema. Rovesciate la ragnatela sopra la torta e con delicatezza togliete la carta forno. Deponete anche il ragnetto sopra la ragnatela.

Lasciate riposare un po’ di tempo a temperatura ambiente fino a che le decorazioni di cioccolato siano scongelate.

Questa torta è perfetta anche in altre occasioni, basta cambiare la decorazione di cioccolato; per esempio per un compleanno fate le lettere del nome del festeggiato o la scritta “Auguri”.

Curiosità
Le macarons sono dei dolcetti, ovvero biscotti
di origine francese, la cui nascita risale all'epoca
di Caterina de' Medici che li commissionò
al suo pasticcere alla corte di Francia nel 1533.
È un dolce a base di meringhe,
caratterizzato dalla sua liscezza,
da due pezzi a cupola, da una circonferenza
guarnita di increspature, e la base piatta.
Gli intenditori apprezzano una delicata crosticina
a guscio d'uovo che rende il dolce più umido
e arioso all'interno. Il macaron francese si distingue
dagli altri macaron perché può essere trovato
in una più ampia varietà di sapori che vanno dai
tradizionali (lampone,cioccolato) ai più innovativi
(marmite, tè verde matcha).

Ingredienti per circa 25 pezzi 

(50 basi):

220 gr zucchero a velo

120 gr farina di mandorle

90 gr albume

30 gr zucchero semolato

un pizzico di sale

2-3 gocce di limone

PREPARAZIONE

2-3 giorni prima preparare gli albumi e conservarli in frigorifero, per esempio in un bicchiere coperto con la pellicola. 6 ore prima di iniziare toglierli dal frigo. È lo stesso Pierre Hermé che consiglia questa operazione quando si deve utilizzare l’albume per una cottura in forno – mai per il consumo a crudo – e chi siamo in fondo noi per contraddirlo? ^_*

Mescolare bene zucchero a velo e farina di mandorle, preferibilmente in un robot da cucina usando il tasto a intermittenza, e setacciarli.

Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale e 2-3 gocce di limone. Al termine abbassare al minimo la velocità delle fruste e aggiungere piano piano lo zucchero semolato. È a questo punto che dovrete aggiungere eventuali coloranti in polvere e/o aromi (la punta di un cucchiaino).

Incorporare il composto di mandorle e zucchero agli albumi montati in 3 o 4 volte, avendo cura di amalgamare bene ad ogni aggiunta. Fare attenzione a mescolare delicatamente con l’ausilio di una spatola per dolci. Al termine l’impasto dovrà “fare il nastro”, cioè ricadere come un nastro piatto dalla spatola.

Versare ora il tutto in un sac-à-poche e formare dei piccoli dischi su una teglia rivestita di carta da forno, a 3cm di distanza uno dall’altro. Lasciar riposare a temperatura ambiente per almeno un’ora.

Infornare nel forno (ventilato) già caldo a 150°C per 13 minuti. Al momento di sfornarli trasferire subito i macarons, ancora attaccati alla carta da forno, su una superficie fredda in modo da creare lo shock termico che ne faciliterà il distacco. Lasciarli riposare ancora un’altra oretta.

Staccarli con delicatezza ed esercitare una leggera pressione sulla parte inferiore di ognuno.

A questo punto non rimane che dare libero sfogo alla fantasia e pensare a come farcirli!!!

Ecco dei dolci che amo da impazzire, non solo perché sono buonissimi, ma anche perché sono davvero belli! Tanto belli che quasi dispiace mangiarli... ma io li mangio lo stesso perché sono troppo golosa! Ahahah! E voi?
Ingredienti per i cupcakes al cioccolato
(dosi per 12 cupcakes): burro leggermente salato 180 g zucchero semolato 180 g farina 00 150 g cacao amaro in polvere 30 g 3 uova lievito per dolci latte intero 70 ml crema al burro alla vaniglia colorante alimentare arancione pasta di zucchero 150 g

PREPARAZIONE

Setacciate la farina con il cacao e la punta di un cucchiaino di lievito, metteteli da parte e nel frattempo sbattete il burro con lo zucchero fino a che non avrete un composto spumoso. Unite leuova una alla volta e per ogni uovo aggiungete anche un cucchiaio di farina.

Terminate le uova versate la farina mescolando con un movimento dal basso verso l’alto con una spatola, poi unite il latte. Versate l’impasto in 12 stampini per muffin rivestiti con i pirottini di carta e cuocete per 20 minuti a 180°. Sfornate e fate raffreddare.

Per la decorazione potete sbizzarrirvi con zuccherini a forma di cuore e topping al cioccolato come potete vedere anche nelle foto